C6H12O6 + NaOH = ? уравнение реакции

В разбавленных щелочных растворах (C6H12O6 + NaOH = ?) и в среде слабых органических оснований альдозы частично превращаются в изомерные им кетозы и свои эпимеры по атому С-2. Например, D-глюкоза в растворе гидроксида кальция за 20 дней при образует 29% D-фруктозы и 1% D-маннозы, а с D-маннозой за сутки в 0,5 М растворе гидроксида натрия превращение происходит на 28% и в растворе гидроксида бария — на 40%.
Существование моносахаридов в циклических формах устраняет противоречия в объяснении некоторых химических свойств, не согласующихся с открытой структурой моносахаридов. Циклические формы отчетливо показывают отличие одного из гидроксилов (полуацетального) от остальных (спиртовых). В то же время моносахаридам присущи и многие свойства карбонильных соединений.
Открытая и циклическая формы моносахаридов находятся в растворе в динамическом (таутомерном) равновесии, и такой вид таутомерии называется кольчато-цепной, или цикло-оксо-таутомерией.
Туаутомерные формы представлены в равновесии не в равных количествах, а с преобладанием более устойчивых изомеров. Такими, как правило, являются таутомеры с пиранозными циклами. Так, D-глюкоза в нейтральном водном растворе при комнатной температуре представлена главным образом пиранозными формами. Открытая и фуранозные формы присутствуют в ничтожно малых количествах, но важно отметить, что взаимные переходы циклических форм осуществляются через открытую форму моносахарида.