глюкоза + NaOH + CuSO4 = ? уравнение реакции
Подскажите, какие продукты образуются в результате взаимодействия глюкозы со свежеосажденным гидроксидом меди (II) (глюкоза + NaOH + CuSO4 = ?). Укажите основные физические и химические свойства углеводов, приведите способы их получения.
Моносахариды – это гетерофункциональные соединения, содержащие оксогруппу и несколько гидроксильных групп, т.е. полигидроксиальдегиды и полигидроксикетоны.
Если моносахариды содержат альдегидную группу, то они называются альдозами, если кетонную группу – то кетозами.
Моносахариды вступают во многие реакции, характерные для спиртов и оксосоединений. Моносахариды, имеющие преимущественно строение циклических полуацеталей, при взаимодействии со спиртами в присутствии кислотного катализатора в безводных условиях образуют полные ацетали. При этом в молекуле моносахарида на остаток спирта – алкоксигруппу – замещается только полуацетальный гидроксид, а не какой-либо другой. Полученные циклические ацетали называются гликозидами.
В щелочной среде моносахариды окисляются под воздействием реактивов Толленса и Фелинга. Иными словами, моносахариды проявляют восстановительные свойства по отношению к катионам и . Сами моносахариды при этом не только окисляются, но и претерпевают ряд сложных превращений.
С реактивом Феллинга моносахариды, подобно альдегидам, образуют оксид меди (I) красно-оранжевого цвета. И в этом случае моносахарид реагирует в открытой форме за счет альдегидной группы. Рассмотрим вышеупомянутую реакцию на примере глюкозы (глюкоза + NaOH + CuSO4 = ?). Молекулярное уравнение реакцию окисления этого моносахарида выглядит следующим образом: