Формула поваренной соли

Определение и формула поваренной соли

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

Поваренная соль (пищевая соль, хлорид натрия, каменная соль) – представляет собой продукт, употребляемый в качестве пищевой добавки.

Химическая формула – $NaCl$

Молярная масса равна $58,44$ г/моль.

Физические свойства – мелко- или грубодисперсные белые или бесцветные кристаллики.

В незначительной степени впитывает влагу.

Пищевая соль принимает участие в поддержании и регулировании водного баланса в организме.

Поваренная соль по химическому строению и составу на $97 \%$ состоит из хлорида натрия $NaCl$ .

Поваренную соль можно добывать разными способами, например: из «соляных водопадов» путём природного испарения морской воды.

Каменная соль добывается методом разработки шахт.

Химические свойства поваренной соли

Хлорид натрия в составе поваренной соли реагирует с кислотами с выделением газообразного хлороводорода:
$2NaCl+H_2SO_4=Na_2SO_4+2HCl \uparrow$
Взаимодействует с солями минеральных кислот. Образующийся продукт должен выпадать в осадок:
$NaCl+AgNO_3=NaNO_3+AgCl \downarrow$

Применение

Основным направлением потребления является пищевая промышленность. Находится в различных видах и формах: очищенная и неочищенная (каменная соль), крупного и мелкого помола, чистая и йодированная.

Также применяется в качестве консерванта.

Примеры решения задач

ПРИМЕР 1

Задание

К $250$ мл $10 \%$ раствора $NaOH$ (плотность $1,109$ г/мл) прилили $200$ мл раствора $HCl$ с массовой долей $10 \%$ (плотность $1,047$ г/мл). Определить какая среда установилась после окончания реакции.