Формула глицерина

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

Глицерин — простейший представитель трёхатомных спиртов (пропантриол-1,2,3 или 1,2,3-триоксипропан)

Химическая формула: HOCH₂–CH(OH)–CH₂OH

Рациональная формула: C₃H₅(OH)₃

Брутто-формула: C₃H₈O₃

Структурная формула глицерина

Глицерин является простейшим представителем класса многоатомных спиртов – углеводородов, в молекулах которых несколько атомов водорода замещены на гидроксильные группы.

Общая формула трехатомных спиртов, к которым относится глицерин: C_nH_{2n – 1}(OH)₃

Гидроксильные группы в молекулах многоатомных спиртов всегда связаны с разными атомами углерода, т.е с одним атомом углерода может быть связана только одна гидроксильная группа.

Процентное соотношение элементов в молекуле глицерина: водород – 8,756 %, углерод – 39,125 %, кислород – 52,119 %.

Физические свойства глицерина

При стандартных условиях глицерин – бесцветная или бледно-желтая жидкость, без запаха, сладкая на вкус. Температура плавления 17,8 °С. Температура кипения 290 °С. Плотность 1,2604 г/см $^{3}$ . Гигроскопичен, смешивается в водой в любых соотношениях.

Химические свойства глицерина

Химические свойства глицерина во многом аналогичны свойствам одноатомных спиртов. Однако, следует учитывать, что гидроксильная группа – полярная частица, а атом кислород имеет неподеленную электронную пару. Наличие трех гидроксильных групп приводит к усилению поляризации связи О–С. На атомах углерода появляется частичный положительный заряд, который облегчает нуклеофильное замещение ОН-группы.

Поэтому многоатомные спирты в целом проявляют более кислые свойства, чем одноатомные спирты, в частности, взаимодействуют с образованием алкоголятов как с металлами, так и с гидроксидами тяжелых металлов.

Качественная реакция на многоатомные спирты и, соответственно, на глицерин – взаимодействие с гидроксидом меди (II) с образованием ярко-синего глицерата меди (II):

Примеры решения задач по теме «формула глицерина»

ПРИМЕР 1

Задание

Рассчитать молярную концентрацию раствора, 400 мл которого содержат 22г глицерина.

Решение

Выражение для молярной концентрации раствора:

Где n_в-ва– количество растворенного вещества, моль; m_в-ва – масса растворенного вещества, г; М_в-ва– молярная масса растворенного вещества, г/моль; V_р-ра– объем раствора, л.

Формула глицерина C₃H₅(OH)₃ или C₃H₈O₃.

Молярная масса глицерина равна:

М(глицерина) $= 3 \cdot 12 + 8 \cdot 1 + 3 \cdot 16 = 92$ г/моль.

Молярная концентрация раствора будет равна:

Ответ

Молярная концентрация раствора глицерина 0,6 моль/л

ПРИМЕР 2

Задание

При сгорании органического вещества массой 4,6 г образовалось 3,36 л CO₂ (н.у.) и 3,6г воды. Плотность паров органического вещества по водороду равна 46. Определить молекулярную формулу исследуемого вещества.

Решение

В состав продуктов горения входят только три элемента: углерод, кислород и водород. Понятно, что весь углерод из соединения перешел в CO₂, а весь водород – в воду. Кислород присоединяется во время горения из воздуха, но также может содержаться в самом веществе.

Рассчитаем элементный состав соединения.

Найдем количество продуктов реакции (моль):

$n(CO_{2}) = V(CO_{2}) / V_{M} = 3,36$ л $/ 22,4$ л/моль $= 0,15$ моль