Не знающий как пишется?

Добрый день.
Если вы желаете получить ответ на вопрос о слове не знающий как пишется, исходя из контекста предложения — вы на правильном пути. Поскольку сегодня мы будем рассматривать именно тот случай, когда получить однозначный ответ нельзя.
Слово «незнающий» а также словосочетание «не знающий» могут иметь место в тех или иных предложениях, в зависимости от того, какими частями речи являются.
Например: «Иван — человек узколобый, незнающий». В данном случае слово пишется слитно с частью «не», поскольку является деепричастием, без пояснительного слова.
В другом примере следует писать частицу «не» и слово «знающий» раздельно. Например: «С малых лет не знающая хозяйской ласки псина, кидалась на прохожих». В данном случае присутствует пояснительное слово  (Не знающая чего? Ласки).
В то же время, если в качестве пояснительного слова употребляется наречие степени и меры, слово «незнающий» пишется слитно. Например «Преподаватель сольфеджио, совершенно незнающий нот — это нонсенс». В данном примере пояснительным словом выступает наречие «совершенно», а слово «незнающий» пишется слитно.
Таким образом, употребляя это слово, следует руководствоваться правилами употребления вспомогательных слов и уметь определять их принадлежность к той или иной части речи в конкретном предложении.
Для того, чтобы не путаться, следует самостоятельно потренироваться, составляя примеры с этим словом, а также находя готовые примеры в художественной литературе и разбирая каждый из них самостоятельно.